Проектирование предприятий общественного питания. Руководство к выполнению учебных проектов 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для прикладного бакалавриата
Книга "Проектирование предприятий общественного питания. Руководство к выполнению учебных проектов 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для прикладного бакалавриата"
Авторы: Ольга Владимировна Пасько
Издатель: ЮРАЙТ
Серия: Университеты России
Год издания 2017
ISBN: 9785534044638
Описание
В пособии отражены основные аспекты разработки технико-экономического обоснования проектируемого предприятия, представлены подробные методики выполнения технологических расчетов, принципы расчета и подбора современного высокотехнологичного оборудования, методики разработки планировочных решений проектируемых и реконструируемых предприятий. Освоение материалов данного пособия поможет студентам сформировать необходимые профессиональные компетенции, а также подготовиться к будущей технологической и проектной деятельности.
Характеристики
- параметрPDF
- Наименование Проектирование предприятий общественного питания. Руководство к выполнению учебных проектов 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для прикладного бакалавриата
- Категория знания и навыки/учебная и научная литература/учебники и пособия для вузов
- Авторы Ольга Владимировна Пасько
- Издатель ЮРАЙТ
- Год издания 2017
- Серия Университеты России
- ISBN 9785534044638
- Тип Книга
- Продавец Литрес
- Актуальность 28.05.2026
Еще в этой категории
Другие интернет-магазины
